Pullulan-Kapsel auflösen

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Pflanzenkapseln werden aus "Pullulan" hergestellt, einem natürlichen Polymerpolysaccharid, das aus Zuckerrohr gewonnen wird und durch einen natürlichen Fermentationsprozess hergestellt wird. Pflanzenkapseln sind die beste Wahl und der beste Schutz für die Lieferung von Bio-Zutaten und können als „Hergestellt mit Bio-Zutaten“ gekennzeichnet werden.

Als essbares, meist geschmacksneutrales Polymer liegt die kommerzielle Hauptanwendung von Pullulan in der Herstellung von essbaren Filmen, die in verschiedenen Atemerfrischern oder Mundhygieneprodukten wie Listerine Cool Mint von Johnson and Johnson (USA) und Meltz Super Thin Mints von verwendet werden Avery Bio-Tech Private Ltd. (Indien). Pullulan und HPMC können anstelle von Gelatine auch als vegetarischer Ersatz für Arzneimittelkapseln verwendet werden. Als Lebensmittelzusatzstoff ist es unter der E-Nummer E1204 bekannt.

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