Carboxymethylcellulose (CMC)

Carboxymethylcellulose (CMC):

Produktspezifikation:

Bemerkungen:

1. Produktreinheit: Normaler Typ größer oder gleich 97,0 %; Hochreiner Typ größer oder gleich 99,5 %. Fügen Sie „A“ nach dem hochreinen Produkttyp hinzu
2. Produktviskosität: Beide Viskositätsmessgeräte haben den gleichen Bereich gemessen, können jedoch nach Kundenwunsch gemessen werden.

CMC-Deliqueszenzeigentum.
Löst sich sowohl in heißem als auch in kaltem Wasser auf.
Vor-organisches Lösungsmittel.
Das Vormischen von CMC-Pulver mit anderen Pulvermaterialien kann die Auflösungsgeschwindigkeit erhöhen
Dispergieren und Auflösen im Emulgiermischer
Fügen Sie nach der Auflösung von CMC eine andere Salz- oder Säurelösung hinzu

LÖSUNGSVORBEREITUNG
CMC vom Typ Lebensmittelaneignung ist ein sicherer, gesunder und umweltfreundlicher Lebensmittelzusatzstoff, der durch Reaktion von natürlicher Zellulose und speziellen Materialien zur Lebensmittelaneignung hergestellt und verfeinert wird. Der Produktionsprozess wird streng nach dem HACCP-System kontrolliert. Der Mikroorganismus-Index des Produkts erfüllt die vom Staat, der FAO der Vereinten Nationen, der WHO, der „USA Pharmacopoeia“ (USP) und der FDA festgelegten Standards. Das Produkt erfüllt vollständig die Gesundheits- und Sicherheitsanforderungen von Lebensmitteln und ist ein funktioneller Ballaststoff, der gut für die Darm- und Magengesundheit ist.

PRODUKTEIGENSCHAFTEN UND ANWENDUNG
CMC vom Typ Lebensmittelaneignung weist gute säurebeständige, emulgierende und hitzebeständige Eigenschaften auf. Seine Wasserlösung weist eine hohe Klarheit auf und kann bei Verwendung in flüssiger Milch, Sojamilch, Saftmilch, Erdnussmilch und säurehaltigen Getränken wie Milchsäure und Fruchtsäure usw. die Lösung stabil und mit reinem Geschmack machen und für normale Bakterienlöschtechniken wie Ultrahochtemperatur (UHT) und Pasteurisieren geeignet machen. Die empfohlene Zugabemenge beträgt 0,3–0,5 %.
Bei der Verwendung als Dispergiermittel und Formbildner in Eiscreme kann CMC vom Lebensmittelaneignungstyp nicht nur die Expansionsrate von Eiscreme erhöhen, sondern auch Eiskristalle verhindern und Eiscreme mit feinem Geschmack, besserer Glätte und guter Form herstellen. Die empfohlene Zugabemenge beträgt 0,25–0,35 %.
Die Eigenschaften der Verdickung, Suspendierung und Salzbeständigkeit usw. CMC vom Lebensmitteltyp kann Gewürze wie Sojasauce und Marmelade, Getränke wie Milchreis und Fruchtgetränke stabilisieren und sogar ihre Textur erhöhen. Die empfohlene Zugabemenge beträgt 0,3–0,8 %.
CMC vom Lebensmittelaneignungstyp kann aufgrund seiner einzigartigen Fähigkeit zur Formung und Bindung die Zähigkeit erhöhen, die Oberfläche glätten, den Geschmack verbessern und die Bruchrate bei Instantnudeln, Keksen und tiefgefrorenen Lebensmitteln aus Weizenmehl usw. verringern. Die empfohlene Zugabemenge beträgt 0,25–0,4 %.